2018
缘起 · 山川寻茶
故事的开始，源于创始人在云南茶山的一次跋涉。海拔一千八百米的古茶树林中，晨雾未散，露珠凝于芽尖，采茶人指尖轻捻，一片嫩叶落入竹篓。那一刻，东方茶文化的深厚底蕴如山水画卷般铺展——茶，不止是饮品，是大地山川写给人间的诗。
于是，"东方新茶"应运而生——我们希望用现代的视角重新诠释这杯千年之饮，让年轻人也能爱上茶的清雅与韵味。
一盏清茶，千年风雅。东方新茶，以敬畏之心承接古法，以创新之艺焕新中国茶，让每一杯茶都成为连接过去与未来的味觉桥梁。
故事的开始，源于创始人在云南茶山的一次跋涉。海拔一千八百米的古茶树林中，晨雾未散，露珠凝于芽尖，采茶人指尖轻捻，一片嫩叶落入竹篓。那一刻，东方茶文化的深厚底蕴如山水画卷般铺展——茶，不止是饮品，是大地山川写给人间的诗。
于是，"东方新茶"应运而生——我们希望用现代的视角重新诠释这杯千年之饮，让年轻人也能爱上茶的清雅与韵味。
制茶如修行，每一步都急不得。我们拜访了数十位非遗制茶传承人，从龙井的"抓、抖、搭、捺"，到乌龙茶的"晒青、晾青、摇青、炒青"，每一个步骤都蕴含着先人的智慧。
在传承古法的同时，我们引入现代低温鲜萃技术——以恰到好处的温度与时间，完整保留茶叶中三百余种芳香物质，让每一杯茶都鲜如现泡、香如初绽。
苏州平江路，青石板路尽头，一扇花窗前——东方新茶的第一家门店悄然开业。店内竹帘半卷，案几上陈设着紫砂壶与青瓷杯，墙上悬着一幅水墨江南。开业首日，伯牙绝弦即售出360杯。
茶客们说，推开这扇门，像是走进了另一个时空——城市的喧嚣被隔绝在外，只剩下茶香在空气中缓缓流动。这是我们要的"东方禅意"。
我们从江南出发，如今已在十余座城市落地生根。每一家门店都是一座微缩的东方茶院——花窗、竹编、水墨、茶盏，营造沉浸式的东方美学空间。
未来，东方新茶将继续以茶为媒，让中国茶走出国门，让世界看见东方茶美学的魅力。这条路很长，但我们不急——好茶，本就值得慢慢品味。